| 麴糵 |
曲糵 曲糵（曲糵），亦作“曲蘖”。亦作“ 曲孽 ”。亦作“曲蘖”。亦作“曲懋”。是一个词语，读作qū niè。有酒曲；酒；酒税等含义。同义词有曲蘖、曲孽、曲蘖、曲懋等。文章取自《天工开物·下篇》第十七，分为曲糵，酒母，神曲，丹曲四节。主要讲述酿酒的技术及方法。 |
| 麴君 |
曲君 曲君，读音qū jūn，汉语词语，意思是酒。 |
| 麴先生 |
曲先生 指酒 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》引 明 张安国 《椰子酒榼诗》：“道傍曲先生，风味固自佳。”参见“ 曲生 ”。 |
| 鹽麴錢 |
盐曲钱 盐曲钱是一个汉语词语，是指烧盐使用的一种工具。 |
| 踩麴 |
1.亦作"踩曲"。 2.制作酒曲，需用脚踩，故称。 |
| 盐麴钱 |
盐麴钱 盐麴钱是一个汉语词语，是指烧盐使用的一种工具。 |
| 麴部 |
曲部 曲部是汉语词汇，拼音是qǔ bù，指管理宫廷音乐的官署。 |
| 麴居士 |
曲居士 曲居士，是古代的一种书面语，意思是指酒。 |
| 麴院 |
曲院 曲院：妓院，拼音qǔ yuàn ㄑㄩˇ ㄧㄨㄢˋ，出自《天雨花》第十回。 |
| 酒麴 |
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| 米麴 |
米曲 米蒸熟,滩凉不烫手，30-40度，加水扒松·加做馒头用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一个阴暗不密封的容器中发酵，就象发面粉那样·等到长了白毛，拿出做成汤圆大小，沾上粘米粉，放太阳下晒干，就是酒曲药了。 |
| 麴禁 |
曲禁 曲禁（qū jìn）含义是造曲制酒的禁令，出自《新五代史·杂传·孔循》。 |
| 麴塵 |
曲尘 曲尘是一个汉语词汇，借指柳树，柳条，出自《蝶恋花》。 |
| 糟麴 |
糟麴 糟麴，读音为zāo qū，是一个汉语词汇，释义为酒母。 |
| 麴秀才 |
曲秀才 曲秀才，指酒，亦称“曲秀才”。 |
| 麴引錢 |
曲引钱 曲引钱：qū yǐn qián 亦作“曲引钱”。一种酒税。《宋史·食货志上二》：“ 湖南 有土户钱、折?钱、醋息钱、曲引钱，名色不一。” |
| 麴監 |
曲监 曲监，是汉语词汇，拼音是qū jiān，旧指酒官。负责监收酒税。 |
| 神麴 |
神麴 神麴，中药名。主治食积、泻痢等。 |
| 紅麴 |
红曲 红曲，中药名。为曲霉科真菌红曲霉Monascus purpureus Went.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。 |
| 颐麴 |
颐麴 颐麴是汉语词语，拼音是yí qū，意思是酒曲的一种。 |
