| 麪市 |
面市 面市，谓产品投放市场，同消费者见面。 |
| 麪館 |
面馆 面馆（APP）是一款让个人平面照片变成可DIY 的3D形象神软件。 你可以上传任何人物正脸照片，在面馆APP内生成对应的3D形象。有了这个3D形象，你可随意体验面部DIY、穿衣搭配、POSE秀、触控交互等酷炫功能。 |
| 拉麪 |
拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可 |
| 麪筋 |
面筋 （食品）面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。 |
| 麪漿 |
面浆 面浆是一个汉语词语，读音是miàn jiāng，指浆糊。 |
| 麪杖 |
面杖 面杖是一个汉语词汇，拼音为miàn zhàng，基本意思是制作面食时用的木棍儿。 |
| 麪包果 |
面包果 面包果（学名：Artocarpus altilis，英语：breadfruit）又称面包树，属桑科，是典型的热带多年生常绿果树。果实可食用，风味类似面包，因此而得名。 面包果原产印度尼西亚、马来西亚等国。现斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培，我国海南的万宁、保亭、儋州，台湾的宜兰、屏东、花莲有零星种植。 |
| 白麪 |
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| 溲麪 |
溲面 “溲面”是一个汉语词汇，含义为以水和面，苏轼 《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗有所记载。 |
| 麪花 |
面花 面花，俗称“花花馍”，属面塑艺术。种类有婚礼、丧礼、寿礼、节日花馍。他以普通面粉为蕊，特等面粉为皮，借用针、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修、缀而成。相传它是古代图腾金石礼器演化的产物，也是中国劳动妇女智慧的结晶。北方民间普遍盛行，尤以合阳、华县面花为佳。 2014年11月，面花列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。 |
| 麪灰 |
亦作“面灰 ”。面粉。 |
| 麪豉 |
面豉 面豉，亦作“面豉”，汉语词语，拼音miàn chǐ，意思是加面粉的豆豉。 |
| 麪牀 |
面床 面床是一个汉语词语，读音是miàn chuáng，是指制面食用的板。 |
| 麪坊 |
面坊 面坊，即小规模的生产加工面类食品的地方，包括有煮面，炒面，饺皮，馄沌皮等面类食品的加工。同时兼出售糯米粉，干面条等。 |
| 麪塑 |
面塑 面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一。即以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象。 捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。 |
| 壽麪 |
寿面 寿面，民间寿诞习俗食品。庆寿吃寿面这一风俗，在中国南北方都很盛行，凡有老人庆寿，宴请三亲六眷、至友宾朋，被请者在送贺礼中，必有长寿面一品（此面长约 1.5公尺，过去市店有卖，俗称为扯油面）而寿星家宴客，在饮酒尽兴之后，不是吃饭，而是每人给吃一大碗面，这叫吃“寿面”。 |
| 碁子麪 |
碁子面 qí zǐ miàn ㄑㄧˊ ㄗㄧˇ ㄇㄧㄢˋ 碁子面（碁子面） 即今之刀削面。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“切面粥，一名碁子面。” |
| 白麪儒冠 |
【解释】犹白面书生。指只知读书，阅历少，见识浅的读书人。有时含贬义。亦泛指读书人。【出处】清·龚自珍《己亥杂诗》之八四：“白面儒冠已问津，生涯只羡五侯宾。萧萧黄叶空村畔，可有摊书闭户人？” |
| 麪筒 |
面筒 糕点名；形如竹筒 出处 清 郝懿行 《证俗文》卷一：“《楚辞·招魂》：‘粔籹蜜饵。’ 王逸 注：‘言以蜜和米面熬煎作粔籹。’……其类又有面筒、面环之属。”原注：“面筒者雕锼如玲珑竹筒，或纠如两股绳而中空虚如起泡。” |
| 切麪 |
切面 （数学用语）切面，数学用语。 ①和球面只有一个交点的平面称作球的切面;只包含圆柱、圆锥的一条母线的平面，称作圆柱或圆锥的切面。1885年狄考文译《形学备旨》下卷:“紧切球面而不与其相交之面,为切面。”1933年《世界汉英辞典》:“切面,surface of contact。” ② 剖面。1949年张以棣《火箭》第二章:“一九四五年春天,制造一具F兵(Private F),有机翼和安定面,是用来研究飞机机翼切面性能的。” 切面 （词语）切面，汉语词语。 |
