| 蘿蔔糕 |
辞典解释萝卜糕luó bo gāo 用糯米浆加上炒过的萝卜丝、虾米等配料,蒸制而成的食品。 英语 fried radish cake (a type of dim sum, commonly called /turnip cake/)德语 Daikon, Karottenkuchen (S) |
| 梨糕 |
梨糕 烟台梨糕是山东烟台传统糕类美食,因其主要原料为红梨和姜(或含少量止咳润肺中药)故得其名。当地一般现场制作,真材实料,润肺止咳,为烟台地方特产。 |
| 千層糕 |
千层糕 (食品)是中国传统小吃,在浙江温州也是一大著名美食之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。 以精粉,面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料 |
| 食鹿糕 |
见"食禄糕"。 |
| 社糕 |
社日制作的一种面食。 |
| 餌糕 |
即餈糕。 |
| 蜂糕 |
蜂糕 蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。民俗在九九重阳节那天,用麦面和酒发酵,再加上各种水果,用笼蒸好后切开,像蜂窝一样。吃蜂糕来助登高之兴。 因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。 |
| 食禄糕 |
食禄糕 食禄糕是重阳节传统民间用米粉﹑面粉蒸成的糕。 |
| 榆钱糕 |
榆钱糕 榆钱糕白绿相间,香甜适口,是传统特色糕点之一。将发面对上白糖,对好碱,加水和匀,制成糊状。榆钱洗净,控去水份,掺入面中或撒于面上,上屉蒸25分钟下屉,凉、热吃均可。 |
| 樝糕 |
糕点名。 |
| 海綿蛋糕 |
辞典解释海绵蛋糕hǎi mián dàn gāo 一种类似海绵松软而富弹性的蛋糕。由打成泡沫的蛋白,加上砂糖、面粉烘制而成。 德语 Biskuit (S) |
| 糕乾 |
糕干 杨村糕干是天津颇具特色的民间小吃,它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。早在上世纪30年代,杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国博览会,就荣获三等“佳乐”铜质奖章。1956年周恩来总理、陈毅副总理陪同柬埔寨国家元首西哈努克亲王和夫人来杨村参观,杨村糕干成了招待贵宾的佳品。亲王和夫人都盛赞杨村糕干好吃,周恩来总理连说:“不减当年,不减当年。” |
| 题糕 |
题糕 “题糕”源自典故“刘郎题糕”,据说刘禹锡一次作诗时,想选用“糕”字,但是察觉四书五经上没有这个字,于是放弃不用了。“题糕”既看作比较谦逊,也不排除毛遂自荐的胆识,主要还是前无明鉴的原因,题糕人才有机会。 |
| 条头糕 |
条头糕 条头糕,江浙地区传统特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。 |
| 切糕 |
切糕 (新疆维吾尔族小吃)切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。 |
| 起司蛋糕 |
辞典解释起司蛋糕qǐ sī dàn gāo 以起司为主要原料所制成的蛋糕。依制作方式可分经烤及未经烤两类。有时可添加水果,以增加果香,减少油腻感。 英语 cheesecake |
| 發糕 |
发糕 发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。 其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。 |
| 年糕 |
年糕 (中国的传统食物)年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。 年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。” |
| 糟糕 |
糟糕 (网络用语)糟糕,是一个汉语词汇,读音为 zāo gāo。其是一种形容词,用途广泛,较多用于形容带有轻度性暗示的行为和事物,指事情、情况坏得很。 糟糕 (汉语词语)糟糕,指事情或情况不好。 |
| 蜜橙糕 |
辞典解释蜜橙糕mì chéng gāo 一种用米粉、面粉或豆粉渗入蜂蜜蒸烤而成的片状或块状食品。 |