| 龍鳳團茶 |
龙凤团茶 “龙凤团茶”是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年（978），宋太宗遣使至建安北苑（今福建省建瓯市东峰镇），监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫“龙凤团茶”。皇帝用的龙凤茶，茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。随着饮茶方法的变化，龙凤团茶逐渐被散茶代替。 |
| 面茶 |
面茶 面茶是一种老北京特色传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。 老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。 |
| 新茶 |
新茶 新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。 有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。 |
| 茶粥 |
茶粥 茗粥，又叫茶粥。唐代起就有“茗粥”的说法，茶粥有两种意思，一是“煮制的浓茶，因其表面凝结成一层似粥膜样的薄膜而称之为‘茶粥’”，二是以茶汁煮成的粥。 |
| 點花茶 |
点花茶 点花茶，古代词语，指宋代时涉足歌馆赏给侍役的茶资。 |
| 柴米油鹽醬醋茶 |
柴米油盐酱醋茶 （俗语）柴米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。 开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。 时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，除了泛指是老百姓家庭中的必需品外，更是指与人民有切身利益有关的‘事情’。 |
| 草茶 |
草茶 草茶有两层意思，一是指烘烤而成的茶叶，二是指由植物草制作而成的保健茶。 |
| 茶寮 |
茶寮 茶寮，拼音chá liáo，是指寺中品茶小斋。 |
| 茶頭 |
茶头 茶头，佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。旧时一些地区对茶馆、赌场中沏茶抹桌工役之称谓。杀青以后，所揉之茶块解不开，称“疙瘩茶”，亦称茶头。此种茶头多为半熟茶。 |
| 茶铛 |
茶铛 是风炉和茶鳆的结合体，茶铛器底通常带三足,并且有一横柄。西晋文学家左思《娇女诗》：“心为茶荈剧，吹嘘对鼎砺. ” 的鼎，指的就是茶铛。唐代饮茶之风兴盛，尤其喜欢在野外煎茶，所以鼎（茶铛）的使用非常多，现今也出土很多的实物。 |
| 茶叙 |
茶叙 茶叙 chá xù 意思是喝茶聊天，通常适用于比较短暂、形式简单的聚会。 例句：今天下午，省委领导去烈属家举行了茶叙。 |
| 搉茶 |
搉茶 搉茶，官府对茶叶的专卖。 |
| 喝茶 |
喝茶 （传统饮食文化）饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。一般，人们说喝茶还指 |
| 半熟茶 |
辞典解释半熟茶bàn shú chá 焙火介于生茶与熟茶之间，已去除制茶过程中产生的菁味及其他不良气味的茶叶。 |
| 真茶 |
真茶 真茶，读音zhēn chá，汉语词语，指好茶；名茶。 |
| 眞茶 |
真茶 真茶，读音zhēn chá，汉语词语，指好茶；名茶。 |
| 试茶 |
试茶 试茶：词语解释 试茶：南宋陆游诗作 试茶 （词语解释）试茶，读音shì chá，汉语词语，基本意思为品茶。 |
| 茶話 |
茶话 《茶话》是2011年11月1日北京工业大学出版社出版的图书，作者是何国松。本书主要讲述了中国茶文化起源、饮茶宜忌、地方茶馆、茶与文学生活等饮茶艺术。 |
| 调茶 |
调茶 调茶是一个汉语词语，读音是diào chá ，是指泡茶。 |
| 恶茶白赖 |
见"恶叉白赖"。 |
