熏制的意思解释,熏制拼音读音
熏制 熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。
熏制的拼音读音
拼音读音:xūn zhì
词语注音:ㄒㄩㄣ ㄓˋ
繁体字形:熏製
反义词:
,
熏制的意思解释
基本解释
基本解释
熏制 xūnzhì
[smoke;fumigate with jasmine.etc.] 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏
辞典解释
熏制xūn zhìㄒㄩㄣ ㄓˋ一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等，放入锅中，再将食物架在锅中的铁丝网上，盖紧锅盖，加热生烟，用烟及热气，慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。